果200克 。
大量吃chī蔬shū菜cài、水shuǐ果的de人rén比少吃chī的de人rén患癌ái症的de机会huì要少50% 。现xiàn在zài营yíng养学xué家对蔬shū菜cài、水shuǐ果中所含的de各类抗癌ái、治zhì癌ái的de物wù质，不bù仅是shì注意yì其qí中各类营yíng养素，而且研究发fā现xiàn了很hěn多有yǒu抗癌ái作用yòng的de植物wù化huà学xué物wù质，如rú异鹰爪豆碱jiǎn、萝卜硫素等 。这些物wù质比维wéi生shēng素、纤维wéi素防癌ái、抗癌ái效果更好，而且比维wéi生shēng素稳定，在zài烹饪过程中不bù易被破坏 。
人rén体tǐ内nèi营yíng养缺乏、营yíng养过剩和hé营yíng养失shī调都会huì造成人rén体tǐ营yíng养障zhàng碍，因yīn而可

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