食物 。生酮饮食主要模拟人体饥饿时的代谢状态, 迫使机体利用脂肪作为首要能量来源 。经典的生酮饮食中脂肪与蛋白质+碳水化合物组合的重量比是 4:1 。
为了达到这个比例,饮食需避免高碳水化合物食物,如:淀粉类的水果、蔬菜,面包、面、谷物和糖、啤酒等,同时增加高脂食物,如:肉类(三文鱼、羊肉、牛肉、鸡腿等)、坚果(核桃、杏仁、松子等)、牛油果、奶油和食用油(橄榄油、椰子油)的摄取,辅以含糖量低的蔬菜,如(瓜果、冬瓜、西葫芦、苦瓜、西红柿、洋葱、芹菜等) 。生酮饮食需要在营养师的指导下使用 。
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