以很多餐饮投资者更趋向于“小而美”,专注某一个品类即可开店 。就像火锅行业从大火锅逐步发展成小火锅,而小火锅又开发出多元化的发展模式,都是在根据顾客的需求不断地调整 。
3、策划上越来越“网络化”
互联网的宣传模式带动了一大批新餐饮店的崛起 。例如,以信息化手段传播一个好故事,一个社交平台就可以帮你完成,因此越来越多的餐饮店更注重利用互联网策划进行传播 。这种裂变式的传播给很多餐饮人打了一剂“强心针”,让他们尝到了“一夜成名”的滋味 。
这是现在
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