葡萄糖吸收入血,也就是有利于血糖控制 。
3)果汁作为正餐,搭配充足的蔬菜和蛋白
充足的蔬菜可以提供丰富的膳食纤维,有利于延缓血糖上升 。
肉、蛋、奶、豆等富含蛋白的食物,不仅能降低胃排空速度,减缓葡萄糖吸收入血,还能促进胰岛素分泌,这也能帮助控制血糖 。
具体建议你每顿正餐都吃1-2拳头蔬菜,1拳头蛋白 。
像早餐时间紧张,不想开火做菜,你还可以把蔬菜、水果、牛奶、坚果混搭着打成汁,这样升血糖的速度也不会太快 。
3、榨汁过程中容易损失膳食纤维,以及怕氧化的维生素比如维生
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