烧开 , 加入少许盐和油 , 这是蔬菜焯水的一个小技巧 , 蔬菜焯水时把水中加入少许盐和油 , 可以让蔬菜色泽更加鲜艳 , 还能保持蔬菜的营养 。这个方法适合所有需要蔬菜焯水用的做法 。
【小白菜木耳炒香菇】 材料:小白菜250克、木耳(干)50克、鲜香菇250克、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法:
1.准备好所需材料 , 木耳提前用冷水泡发好 , 香菇切去根部 , 投洗干净 , 小白菜择去老叶 , 投洗干净 。
2.锅加水烧开 , 加入少许盐 , 下入小白菜焯水 , 待小白菜颜色变深绿 , 将小白菜捞出 , 放在冷水中投凉 , 捞出攥净水分 , 小白菜焯水时加入少许盐 , 可以使小白菜颜色更翠绿 , 放在
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