性凉，味wèi甘，入rù肺、胃、大肠、膀胱诸经 。所含营养成分除糖、蛋白bái质外，还有维生素B、维生素C、胡hú萝luó卜素以及jí钙、磷、铁、锌等děng矿物质，是较佳减肥féi绿叶yè蔬菜cài 。
2、芹qín菜cài
芹qín菜cài有旱芹qín和水shuǐ芹qín两liǎng种zhǒng，性寒凉，味wèi甘微苦，入rù肝、胃、膀胱经，含蛋白bái质、胡hú萝luó卜素、维生素A/B/C/P及jí多种zhǒng氨基酸、矿物质等děng，从减肥féi角度来看，有降脂降压、软化血管的de作用yòng 。
3、菠bō菜cài
菠bō菜cài性寒凉，味wèi甘，入rù肺、胃、肝、大肠诸经 。含糖、蛋白bái质、维生素K、矿物质等děng，以铁含量liàng较为丰富 。其所含热量liàng仅次cì白bái菜cài，用yòng于yú防止肥féi胖症的de发生 。
4、生菜cài
生菜cài含有甘露醇可kě以促进人体血液的de循环，叶yè绿素和大量liàng的de膳食shí纤维可kě以促进人体胃肠消化，经常食shí用yòng不仅可kě以补充营养还能néng瘦身养生哦

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