1.酒店关爱员工 文章导言 ----------------------酒店管理的灵魂:关注客人、关注细节、关爱员工 ----------------------管理是由细节组成的,细节是提高服务质量的基础,细节到位取决于观念的改变 。
因此,只有将服务细节做到位,客人才能感觉到服务的存在,酒店才能实现体验营销 。----------------------在酒店的日常管理中,管理的水平显示在细微之处,将一般人不注意的小事做好,才能拉开与竞争对手之间的距离 。
----------------------建议国内酒店管理者要始终将提高运营品质围绕预见和满足客人的需要来展开,克服对客服务中的惰性,不但要关心工程改造以及评定星级,迎送领导等事物,而且要安排足够的时间和精力在对客服务上 。客人不关心饭店的内部事物,他们只在乎房间的舒适度和菜肴的口味,更在乎员工关注的目光和真诚的微笑 。
亲近客人 关爱员工 随着市场经济的深入发展,当今社会企业之间的竞争,已经不仅仅是产品等硬实力的竞争,更是企业文化等软实力的竞争 。企业文化建设通过倡导一种理念、一种精神,并且通过各种方法把企业理念和精神化为员工的行为规范,最终形成良好的企业形象和氛围,从而为企业打造取胜市场的核心竞争力奠定坚实的基石 。
上海龙翔宾馆是一家以交通运输为行业背景、入市仅六年的三星级单体酒店 。酒店开业才三年,管理层便及早地把创建有龙翔宾馆特色的企业文化提到了议事日程上来,于2005年开始着手此项工作的前期准备 。
总经理万海民率先,与人力资源部经理一起,参加中国企业文化促进会有关企业文化建设的培训学习,获得企业文化管理师证书;为使企业文化建设有序规范运作,又请来业内专业人士进行指导,编写《龙翔宾馆企业文化手册》初步形成龙翔宾馆企业文化的框架体系,并制定了《2006—2008年龙翔宾馆企业文化发展规划》 。三年来,酒店通过“全员培训,弘扬精神,形成制度,榜样示范”的有机结合,全面贯彻实施龙翔宾馆企业文化发展规划,努力诠释践行龙翔宾馆企业文化的理念精神,取得了显著的成效 。
酒店创建企业文化最鲜明的标志是挖掘、提炼出以“亲情文化”为核心理念的龙翔宾馆企业文化 。“亲情文化”理念的基本内涵是坚持“以人为本”,亲近客人,关爱员工,营造家庭般的和谐氛围,“让我们的客人,和我们在一起,就像在自己家里一样;让我们的员工,和我们在一起,同样就像在自己家里一样” 。
尤其可贵的是,酒店上下通过三年全面、持续的实践,对“亲情文化”理念的内涵,作出了最为生动有力的诠释 。一、亲近客人:热诚地关心每一位客人,为客人提供人性化的服务,让客人感受到亲切、舒适和贴心 1、亲切:亲切地微笑,热诚地问候,善解人意,善于倾听,迅速回答客人的问题,并主动为客人找出答案 。
前台由于大量接触客人,酒店对接待人员“亲切服务”要求更高,要求做到“三会”,即“会微笑、会沟通、会问候” 。微笑,当客人走近时,接待员首先面含微笑亲切地迎候客人;沟通:在不妨碍客人的前提下,适当与客人拉家常,消除客人的陌生感,拉近与客人的距离----一个异地客人,如果得到素不相识的服务人员恰当关心的沟通,就会产生亲近之感;问候:首先礼貌地问候客人,然后再办理登记手续、过目客人证件后,即以客人姓氏称呼客人,更让客人获得回到家里的感觉 。
酒店实行“首问责任制” 。不仅是前台接待人员,凡是第一个接受客人咨询或要求的员工都是“首问责任者” 。
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