超市生鲜部蔬菜交接班记录怎么写( 四 ) _交接班

2、生鲜对于超市来说是一块吸引人流的磁石，因为即使日用品也不用日日买，也不存在新鲜与否的问题，逛超市的必要性也没有那么迫切，但是对于生鲜就不一样了，新鲜的蔬菜和水果是人人喜欢的，当天能买新鲜的是最好，所以生鲜的销售能带动其他商品的销售。超市生鲜做得好和坏能看出一家超市的人气旺不旺。
1）不能光以平价招徕，会影响毛利.
2）看看可否找些独家或别家没有的蔬果，吸引新客源
3）储印花换礼物，保持长期雇客
4）把剩下又不能隔夜的菜做餸菜包，熟食，早餐
7.超市生鲜蔬菜怎么入库储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。
生鲜食品的储存，有其特殊的要求，而且保管难度大，奶茶收银机，稍不注意，极易造成腐败变质。为了防止这些损失发生，在存储方面，应用多种保鲜、养护手段和科学方法，目前在配送中心中使用较多的是冷藏储存、臭氧杀菌等方法。
在存放地点上，棋牌管理系统，要注意便于分拣、配货和出库；在存放时间上，要贯彻“先进先出”的原则；在储存管理上，要安全、正确、经济、简捷、经济地保存生鲜食品。
【超市生鲜部蔬菜交接班记录怎么写】

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