怎样剁猪蹄猪蹄用什么剁 _经验知识

1首先将黄豆泡水，备用，如下图所示2然后将猪脚剁小块，可以叫卖肉的师傅剁，如下图所示3接着将猪脚下入热水，倒入料酒，焯一下，捞出，洗净，如下图所示4然后将猪脚下入高压锅，加水没过猪脚，加入黄豆；操作方法 01 准备好一把快刀，是那种刀片快又坚硬的请点击输入图片描述 02 把猪蹄洗净且无毛的情况下平放在菜板上，用快刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，直到快要划为两半为止请点击输入图片描述 03 然后轻轻一划猪蹄。
2把猪蹄剁成小块，顺着骨缝剖开，方球庖丁解牛的功夫实在不佳，两个猪蹄用了将近20分钟3锅里烧开水，把猪蹄放进去焯去血沫和腥味4高压锅里添水，把猪蹄和黄豆倒进去，加姜片，盐，大火压20分钟食材准备猪蹄；1首先用刀从猪蹄背部两个脚趾中间下刀，然后划开猪蹄，直到切不动为止2接着用手握着猪蹄的两边，用力把它掰开3然后刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下来4用刀顺骨缝再切成2块5最后把另一片猪蹄。
1准备一把刀2用刀从猪蹄背部两个脚趾中间下刀，然后划开猪蹄3用刀把猪蹄从上到下劈开，直到切不动为止4用手握着猪蹄的两边，把它掰开5然后刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下来6用刀顺骨缝；材料猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒做法 1猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒姜片，煮3～5分钟2捞出猪蹄，加入生抽老抽葱姜冰糖料酒腌制片刻3将腌制的好的猪蹄含。
楼主是怎么吃啊，看你是怎么做着吃了，我个人认为先把有关节的地方卸开，尤其是猪蹄夹哪里给断开，然后再断腕部，或者先断腕部；一用手或夹子夹住猪蹄两头在火上来回烧，每个地方都要烧到，烧至金黄色为佳蒸得好吃的关键一步，必须认真对待二烧好之后，把外面那层轻轻的用刀刮干净，稍洗剁块剁稍大比较好，肘子那块我剁不了就整个。
怎样剁猪蹄子【怎样剁猪蹄猪蹄用什么剁】做法先准备水果到一把猪蹄洗净，平放在菜板上用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止两手分别握住切开的两片猪蹄，稍微。
如果用的刀又轻又薄的话是剁不了猪蹄的先把猪蹄竖着对开，再一半半的来剁块就容易了没力气的话可以把粘板放到地上用刀先对开猪蹄切深点定稳再用另一个刀或锤来帮出力。
工具材料猪蹄，砍刀，菜板 01准备好一把快刀，是那种刀片快又坚硬的02把猪蹄洗净且无毛的情况下平放在菜板上，用快刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，直到快要划为两半。
怎样剁猪蹄膀1、1猪蹄洗净，平放在菜板上用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开2将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止3两手分别握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两。
2、先把肘子以上的肉用刀取下来，这个可以用一般的刀，取完后把肘子后半的大腿骨砍下，这要用厚砍刀，一般切菜的刀不好砍，然后就剩下猪蹄的小腿的，把猪蹄的掌心朝上，然后用力把他劈成两半，在把它砍成小块就可以了。

文章插图
3、猪蹄4个约500克，买猪蹄时请肉贩将猪蹄剁成小块 1炒糖冰糖或白糖100克炒锅放少量的色拉油小火炒糖，等糖融化后，颜色变深红并翻白泡时，将猪蹄下锅煽炒上色2红烧渗水淹大半猪蹄，放生姜1个，八角3个。

怎样剁猪蹄 猪蹄用什么剁

怎样剁猪蹄猪蹄用什么剁