茶具|玻璃杯、保温杯、飘逸杯，哪个才是办公室泡白茶的正确打开方式？( 二 ) 白茶|原创|茶多酚

忙里偷闲，这是属于老茶客才懂的享受。

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说回正题。
办公室里最常见的茶具，是玻璃杯。
简洁朴素的玻璃杯，不仅不占地方，还很实用。
比起功夫茶的泡法，它不需要用到盖碗、公道杯、品茗杯等一系列复杂的工具。
只要往玻璃杯里投入适量的茶叶，再倒入沸水，就能在最短的时间内得到一杯茶汤。
在投茶量的把握上，要注意一个原则，宜少不宜多。
虽然玻璃杯泡茶很方便，但本质上还是闷泡。
让茶叶长时间浸泡在水里，会析出过量的茶多酚和咖啡碱，带来苦涩的滋味。
与此同时，也会在一定程度上损耗香气。

作为权宜之计，只能牺牲投茶量。
茶叶少了，而注水量多了，即使闷泡，也不会太苦涩。
另外，当一杯茶汤快要喝完以后，可以留下一部分，让茶味得以延续。
当接着往玻璃杯里注水时，下一杯的茶汤，会承接之前的口感和浓度，而不致于大起大落。
如果完完全全喝完，则很有可能导致下一杯茶汤的滋味淡如开水。
至于要留多少，由茶友们自己的口味决定。
有些人会选择喝一半，留一半，也有人喝七分，留三分。
在此，我们不做具体要求，视情况而定即可。
还有一点很重要，那就是关于茶类的选择。

以白茶为例，我们通常建议大家，如果实在要用玻璃杯泡，可以选新茶白牡丹或者新茶寿眉。
原因在于，它们的香气馥郁，花香明媚，闻着很舒缓，有解压的效果。
并且，其中的茶氨酸丰富，有一定的提神醒脑的作用。
喝完以后，把茶渣倒掉，用清水洗干净。
要知道，用功夫茶具泡茶，洗茶具也是一件很令人头疼的事情。
工作已经这么累了，就别徒增烦恼了。
至于价格比较贵的白毫银针，还有老白茶，还是留给盖碗吧。
找个时间充裕的日子里，坐在茶桌前，用盖碗一冲一冲地冲泡，更有利于尝到鲜香醇爽的韵味。

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在办公室里，还有一些茶具是比较常见的。
比如保温杯，比如飘逸杯，比如快客杯，比如茶壶……
首先，要排除保温杯。
保温杯最突出的功能，就是保温，可以让杯子里的水维持一个温热的状态。
保温效果好的杯子，一整天下来，都还是烫嘴的。
用保温杯泡茶，按理来说也是闷泡，但比起前文中提到的闷泡，又有所不同。

玻璃杯泡茶，虽然无法做到茶水分离，可至少水温是在不断下降的。
所以，水刺激着茶叶释放内质的效率，也在不断下降。
反之，保温杯是高温闷泡，时间久了，会有大量的茶多酚和咖啡碱释放出来。
这样的茶汤，便是一杯茶多酚和咖啡碱含量超标的茶汤。
喝起来，的确很提神，但也苦到难以下咽。
长期喝浓茶，还会增加痛风的风险，对身体无益。

除了保温杯，飘逸杯也不建议使用。
虽然从外表上看，它和盖碗类似，属于分离式茶具。
也就是说，盖子、杯子和内胆，是可以独立分开的。
同时，内胆的滤网设计，能自动分隔茶叶和水，在泡茶的时候，只要轻轻按下旁边的按钮，汤水就会顺势流到底下的杯子里。
看起来，确实还蛮实用的，适合办公室一族。
但如果没有控制好出水时间，照样会让茶叶变得又苦又涩。