品及传统茶饮,而消费者愿意为更健康的产品、更时尚的品牌和更文艺的空间买单 。
格调派的核心是品牌价值 。这类奶茶店通常有雄厚的背景、较强的资金实力,因此较重视理念和形式,门店投资较高:装修费高达100万,设备投资几十万;但是对消费者茶饮口味的需求理解不足 。格调派重在营销宣传,看重品牌价值 。格调派产品主力价位30-35元,对标星巴克,消费者需要较长时间去接受 。
产品派和格调派各自特点
产品派系将积极发展衍生品,建立多种类体系 。健康解渴的茶饮已经不能满足消费者休闲娱乐的需求,关联消费有助于提升客户粘性,增强盈利能力 。85度C为咖啡、烘焙连锁领域关联销售的成功先例,将咖啡和面包融合为一,以一种新的形象吸引了年轻族群的注意力 。
预计
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