yǐn品店销售额é合计jì926亿元yuán，同比+8.2%；其qí中zhōng，其qí他饮yǐn品店（如rú甜品店、各类水吧、传chuán统奶nǎi茶chá店、传chuán统茶chá社、新xīn中zhōng式茶chá饮yǐn等）销售额é413亿元yuán，同比+14.5% 。预计jì2021年nián，咖kā啡fēi及其qí他饮yǐn品店销售额é将达1476亿元yuán，2016-2021年niánCAGR+9.8%；其qí中zhōng，其qí他饮yǐn品店销售额é有望达779亿元yuán，2016-2021年niánCAGR+13.5% 。
中zhōng国咖kā啡fēi店、其qí他饮yǐn品店销售额é（单dān位：亿元yuán）
新xīn中zhōng式茶chá饮yǐn市场需求一部分来自替代需求：1）对传chuán统奶nǎi茶chá店、茶chá社、咖kā啡fēi店等需求的de替代；2）对冲调类热饮yǐn（如rú速溶咖kā啡fēi、冲泡茶chá、果珍等）的de替代；3）对瓶装类果汁、CO2饮yǐn料（可乐、雪碧等）等的de替代；另一部分来自增量需求 。综合对比冲调类热饮

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