持一致性有利于商家树立良好口碑 。一款受人瞩目的爆款茶饮,一定不会因为客观因素随意改变口味 。
产品持续创新保持差异化和时尚性 。茶饮产品很容易被模仿,爆款茶饮往往在短时间内成为行业标配,持续创新成为龙头茶饮连锁的必备功课 。1)原料与配方创新 。为了持续热度,各商家应积极研发新饮品,比如:针对不同季节,加入应季水果,推出应季饮品,同时还可根据客户的需求,不断更新现有饮品配方吸引新顾客;2)积极发展衍生态 。除了在饮品上创新之外,还可以拓展一些与饮品相关的业务,比如:用应季芒果做芒果糕点,或者利用上游的新鲜茶叶,做成零售茶叶,也可以开发与茶叶相关的点心
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