lái，用冷水shuǐ冲洗一yī遍 。
2.将处理好的de三种食shí材cái放在zài一yī起，然后hòu往里面将所以调味料加进去，搅拌后hòu就可以食shí用了 。
减jiǎn肥féi晚餐cān食shí谱三：蔬菜腐皮卷
材cái料：
豆腐皮3张、小白bái菜300克kè 。香干、水shuǐ煮香菇gū若干、食shí盐、清qīng油、味精各少许
做法：
1.将大白bái菜洗净后hòu在zài沸水shuǐ锅中烫一yī下，控干水shuǐ分后hòu切碎，豆腐皮切去边角后hòu每měi张切成四等份，水shuǐ发香菇gū和香干也在zài沸水shuǐ锅煮一yī下捞出，然后hòu切成丝 。
2.将大白bái菜、香菇gū和香干放入大碗内，放一yī点食shí盐，加一yī点清qīng油和味精拌匀作馅料 。
3.将豆腐皮摊开kāi，每měi张豆腐皮分别bié放入适量的de蔬菜馅料（豆腐皮的de边也放进去），然后hòu逐条卷起来lái放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食shí 。
减jiǎn肥féi晚餐cān食shí谱四：鱼yú头豆腐汤
材cái料：
鱼yú头1个(约500克kè) 嫩豆腐1盒 香菇gū

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