配料：
牛肉 300克、青尖椒 1个、红尖椒 1个、姜 1小块、蒜 4-5瓣
烹饪步骤：
1. 青红椒姜都切丝 ， 蒜拍扁 ， 牛肉切薄片
2. 牛肉里放入姜丝 ， 一小勺盐 ， 料酒 ， 生粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制20分钟左右
3. 锅中多放点油 ， 下入腌制好的牛肉至七成熟捞出
4. 锅中放底油 ， 下入蒜
5. 下入青红椒翻炒
【原汁牛肉汤怎么做？】6. 蒜和椒都炒香后倒入牛肉 ， 继续翻炒
7. 出锅前倒点生抽、蚝油调味 ， 牛肉下锅翻炒一分钟左右就行 ， 时间长了 ， 肉质会变老不好吃 。

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