日本人冬季养生饮食两要诀效法自然和身土不二( 二 ) _冬季养生

日本人冬季爱吃煮炖的根菜杂着或者根菜汤「豚汁」，萝卜是代表食材，被摆在首位。然后是各种芋头、马铃薯、番薯等根类食物。只要这样吃，就会吃出美味营养，吃得身心安宁。（在中国北方，到了冬季，冰天雪地的，哪里见得到绿色？因此萝卜、马铃薯加上白菜就变成冬季日常食物，而这些食物也养护那一方的人。）
人体似地球外阴内阳冬季肠胃最强壮中国自古讲人体小宇宙，人们觉得很难理解，其实只要观察地球，就能体会到宇宙自然的法则在人体的体现。到了冬季，地球阳气收藏在内，人体也一样，为了御寒，表皮毛孔紧缩，不再向外散热，而是保存自己的阳气，收在体内，保证寒冷的冬天体内是温暖的。
那么，这时的小腹部，以及对应的肠道，就会是温暖的，阳气十足，所以，这时吃补品能得到最好的消化吸收，所以冬季食补最适宜。要想吃阴性的水产品和海鲜（水产一般性寒、凉），就会又肥美，又好吸收，不容易腹泻，不易生肠胃病，最是享用美食和海鲜的季节。而夏天，阳气外放于表，肠肚反倒阴凉，看似天气炎热，反倒不适合吃冷饮和海鲜，吃了反倒容易腹泻腹痛，也无胃口，消化吸收力也弱，不适合补养，就是这个道理。所以体弱者，抓紧时机，冬天在中医大夫的建议下吃好补足，调养好身体，养精蓄锐，打好根基一年都健康。
冬季适合肉补，又配合萝卜、芋头（尤其是长芋，也就是淮山）等酵素高、维他命C高、促进消化、减肥美容和防治感冒的根类蔬菜，可见大自然为人类设计出最完美合理的四季健康食物，效法自然，什么季节，吃什么东西，简单又养生，何乐不为呢？
冬季万物凋零后，一片寒冬寂寥或者冰天雪地的景像，正所谓春生夏长，秋收「冬藏」，冬天必然阳气内收，藏于地下，地表是一片苍茫，被阴寒覆盖，表面失去生机的景像。也就是说外阴而内阳，让生命生发繁茂的生机，被紧紧收藏在地球内部。
吃遍全世界不离家就会水土不服日本饮食养生除了「一物全体」，还有「身土不二」的说法，意思就是身体不轻易离开自己生活的地方，要吃当地出产的食材，喝当地的水，呼吸当地的空气。据说江户时代，还有更加具体的说法，食材最好选择限定在方圆四、五里以内出产的，否则对身体不利。这就是一方水土养一方人的日本版说法。
人是自然的一部份，在哪里生活，必然适应了哪里的水土，跟当地的气息一致。出门远行，吃了外乡的东西，身体本能抵制，觉得危险不惯，就会出现异常反应，让肠胃不适，出现抵制这些食物的腹痛腹泻甚至呕吐发烧等各种激烈的反应，是身体本能保护自己的过敏反应，并无炎症，但是有人因此病得很重，实为水土不服。
所以中国古时人们出门远行，必然带上一包乡土，闻其气息或者煮水喝下，可治疗水土不服导致的病人。
然而今天，因交通发达，不仅可以随时吃到外乡的名产，还能吃到世界各地的美味，也就是说，很多原因不明的不舒服的症状，过敏症状，精神焦虑等精神上的症状，都与此有关。因为你等于每天不必出远门，购买的食材很多都是外乡产的，就可能出现了程度不同的水土不服。导致身体总是处于说不清道不明的不适之感。身体影响七情，七情再作用于五脏六腑，可想而知，身心俱疲，焦虑自生。
吃尽天下美味，付出的可是健康的代价。