黑米的13个神奇健康功效作用( 二 ) _生活百科

4、有助于减肥黑米的特点是低热量、低碳水化合物和高膳食纤维，这对控制体重和减肥至关重要。因此，它会让你感到饱腹感，让你远离饥饿感。
事实上，在韩国进行的一项研究测试了白米和糙米和黑米混合大米在6周内对40名超重女性的减肥效果的差异。在研究结束时，他们发现，吃糙米和黑米的那组与吃白米的那组相比，减肥效果显著，体重指数(BMI)和体脂率也较低。这表明糙米和黑米在肥胖妇女的饮食治疗中都有很好的效果。（使用bmi计算器测试您的身体质量指数。）
5、保护心脏健康在日常饮食中以黑米代替白米，保护心脏健康。我们已经知道，高胆固醇是许多心血管疾病的主要原因。但在多项研究中发现黑米花青素含量对降低大鼠胆固醇有显著作用。
动脉粥样硬化是一种心血管疾病，由于斑块的积聚而导致动脉阻塞。这可能会导致其他一些严重的问题，如冠状动脉疾病、中风、外周动脉疾病或肾脏问题。研究发现，食用黑米可以减少兔子动脉粥样硬化斑块的50% 。
虽然所有这些研究都是在动物身上进行的，但可以肯定的是，黑米也会对人类产生类似的影响。
6、帮助肝脏排毒很明显，脂肪肝的特征是肝脏内脂肪沉积过多。在老鼠身上测试了黑米对这种情况的治疗效果。结果表明，黑米提取物的抗氧化活性调节脂肪酸代谢，降低甘油三酯和总胆固醇水平，从而降低脂肪肝的风险。
7、帮助大脑功能健康许多研究人员认为，氧化应激对认知功能有不利影响。因此，像花青素这样的抗氧化剂可以减少这种氧化应激，保持健康的大脑功能。
保加利亚医科大学进行的一项研究发现，花青素可以改善雌激素缺乏的老鼠的学习和记忆功能。另一项对16000名成年人进行的长达6年的研究发现，长期食用富含花青素的食物可以将认知能力下降的速度延缓2.5年。
8、有助于预防糖尿病全麦黑米的麸皮完整无缺，是膳食纤维的宝库。由于纤维需要更长的时间来消化，它确保谷物中的糖在更长的时间内被吸收，保持正常的血糖水平。因此，它有助于防止胰岛素水平上升，可以帮助预防2型糖尿病。事实上，在一项对大鼠的研究中，发芽的泰国黑米的提取物与糖尿病药物二甲双胍的作用很相似，也能预防和控制糖尿病的后果。
9、改善消化系统健康正如我们在营养资料中看到的，黑米是一种富含膳食纤维的食物。这种膳食纤维可以保证你有规律的排便，防止腹胀和便秘。此外，它还可以帮助治疗其他胃肠疾病，如胃食管反流病、十二指肠溃疡、憩室炎、便秘和痔疮(14) 。
10、自然无谷蛋白每七个人中就有一个人对所有小麦、大麦和黑麦制品中含有的麸质蛋白敏感。这种麸质敏感性会导致许多不舒服的症状，如便秘、腹泻、腹胀，以及患上肠漏综合症的高风险。
幸运的是，黑米完全不含麸质。因此，对麸质过敏或患有麸质过敏症的人可以在日常饮食中加入黑米，以满足每天对蛋白质和纤维的需求。
11、预防高血压我们从黑米中获得的膳食纤维被发现不仅可以维持正常的血压，还可以降低血脂水平、调节体重、改善葡萄糖代谢和减少慢性炎症，从而保护心血管健康。
12、治疗哮喘在黑米中发现的花青素可以有效治疗哮喘。在韩国进行的一项研究发现，花青素可以治疗哮喘，通过减少与这种呼吸道疾病相关的呼吸道炎症和粘液分泌过多。
13、对眼睛有好处人们早就知道黑米中的花青素可以提高视力。在大鼠身上进行的一项研究发现，从黑米中提取的花青素在预防和减少荧光灯引起的视网膜损伤方面非常有效。