苹果醋：功效益处，副作用，用途用量，怎么喝等 _苹果醋

苹果醋可用作清洁剂，为菜肴增添风味，并可用于某些疾病的辅助治疗。

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苹果醋到底是什么？首先，让我们来看看苹果醋是什么。苹果醋是由发酵的苹果和水制成的。和其他醋一样，苹果醋的酸度为5% 。
你可能会注意到商店里有不同类型的苹果醋。例如，蒸馏过的苹果醋在瓶中看起来很清澈，它可能是你最熟悉的一种。但是未加工，未经过滤或未经巴氏灭菌的苹果醋含有混浊的物质，会在混合物中漂浮。这是由天然酶在发酵过程中形成的。不用担心：这种粘稠的物质通常会沉淀到瓶底，可以放心食用。
不管种类如何，苹果醋不需要冷藏，总的来说，醋的保质期几乎是无限期的。即使你的醋改变了外观（例如，它可能看起来更混浊），它仍然可以使用。
至于营养方面，你可以确定苹果醋不会增加体重。事实上，稀释后的苹果醋每汤匙的热量为零，也不含脂肪、碳水化合物、蛋白质或纤维。你可以认为这是一种很好的方法，可以在不增加卡路里或额外的盐的情况下增加食物的味道。
苹果醋对健康有哪些益处？苹果醋已经获得了超级食物的称号，喜欢喝醋的人说它几乎可以治愈一切不适（体重增加、消化问题、皮肤问题）。
减肥苹果醋减肥的一个好处就是它的卡路里含量很低。但你可能也听说过有些人会服用一汤匙的苹果醋来刺激脂肪燃烧。事实是，服用苹果醋几乎不会改变你的身体组成或体重。这种想法并没有科学依据，而真正减肥的唯一方法就是通过健康的饮食，并将健身纳入你的日常生活。这个建议远没有补充像苹果醋这样的东西那么浮华，但它确实是真正有效的。
缓解高胆固醇有一些初步的研究表明苹果醋可能对健康有益。一项动物研究表明，每天食用苹果醋的肥胖老鼠体内的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平都有所降低，因为苹果醋具有抗氧化的功效。值得注意的是，这项研究只是在老鼠身上进行的，所以还不知道这些发现是否适用于人类。
控制2型糖尿病关于苹果醋的一个优点是，它被证明可以帮助2型糖尿病患者。一项研究发现，与安慰剂相比，在含有复杂碳水化合物的膳食中摄入30毫升苹果醋，可以减少餐后血糖（餐后血糖的峰值）20% 。这项措施对控制2型糖尿病很重要。更重要的是，一项发表在《欧洲临床营养学杂志》（European Journal of Clinical Nutrition）上的对照研究发现，餐前喝苹果醋的人胰岛素反应有所改善。
酵母菌感染最后，除了体重和糖尿病，苹果醋可能还有一些令人惊讶的特性。
在《健康与医学替代疗法》（Alternative Therapies In Health and Medicine）杂志上发表的一项案例研究中，医生用局部应用苹果酒醋治愈了一名患有慢性酵母菌感染的32岁妇女。（研究人员提到其他综合疗法均未成功。）尽管如此，专家提醒不要把任何东西放入阴道，因为它会破坏自然的pH值平衡。在没有咨询你的妇科医生之前，不要自己尝试这种方法。
治疗反酸2019年7月发表在《当代胃肠病学报告》（Current Gastroenterology Reports）杂志上的一篇评论文章称，服用苹果醋可能会减少胃酸的产生，这似乎是违反直觉的，但这就是为什么苹果醋被怀疑在解决反酸和胃灼热方面有用的原因。尽管如此，研究人员解释说，目前几乎没有发表关于苹果醋是否可以治疗反酸的报告。
改善溃疡性结肠炎服用稀释的醋将有助于改善消化，尽管目前缺乏研究支持它用于慢性自身免疫性疾病，如溃疡性结肠炎。