干海带怎么泡干海带怎么泡发软烂 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。干海带怎么泡发软烂，干海带怎么泡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、干海带怎么泡
众所周知，海带的碘含量极其丰富。经常吃海带可以预防心血管疾病。干海带是由新鲜海带晒干而成，烹饪前只需浸泡即可食用。那么怎么泡呢？让我们来看看吧！
1.先将干海带冲洗干净，洗掉泥沙等灰尘，准备浸泡。
2.将洗净的海带放入锅中蒸30分钟左右。
3.取出蒸熟的海带，用清水浸泡过夜。海带经过蒸煮浸泡后，可以防止感觉僵硬。把泡好的海带拿出来，清洗干净，切好，按照自己的口味煮。
4.在烹饪过程中，无论是炖还是炒，加入一些醋都可以使海带更容易腐烂，使海带的味道更加爽口可口。
二、干海带要泡多长时间
干海带泡多久？这是每个人都想问的问题。因为海带的质地和砷含量不同，浸泡的时间也不同！
首先，如果海带质地较嫩，砷含量较低，浸泡时间不必太长，但如果质地较硬，砷含量较高，则需要浸泡较长时间。
其次，一般来说，干海带在水中浸泡5至10小时后，其中的砷含量仍高达5mg/kg；在水中浸泡24小时后，砷含量可达到食用安全标准。
所以，吃干海带前，最好先泡久一点。最好用清水浸泡一夜。这样海带就不会觉得难吃了！
三、干海带的处理方法
一般买回来的干海带都是需要处理的，那么干海带怎么处理才能让它吃起来又脆又营养呢？下面妈妈网百科为大家支招，推荐干海带的处理方法！
首先，买回来的干海带要先清洗干净。干海带上会有沉淀物和一层白色的东西，但要注意那层白霜不是发霉的霉菌，是甘露醇。有降血压、利尿、消肿的作用，所以清洗时洗不掉。
其次，泡海带的时候，最好泡久一点。由于海带中含有大量的砷，需要在水中浸泡24小时，其砷含量才能达到食用安全标准。
再者，煮海带时加几滴醋，能很快将海带煮得又软又好吃，而且有利于人体对碘的吸收。
四、干海带的做法
干海带怎么吃？干海带是用鲜海带制成的，但其营养价值和味道并不比鲜海带差。很多人喜欢吃海带，凉拌海带是很受欢迎的食物。那么干海带要怎么做才好吃呢？下面马网百科为大家推荐干海带的做法！
练习1
海带豆腐汤
配料：干海带，豆腐
1.锅中放入500ml清水烧开，加入一汤匙浓缩鸡汁，搅拌均匀；
2.将切好的豆腐块放入汤中；
3.大火烧开后，转小火，将海带片放入汤中；
4.加入洗净沥干水分的虾米；
5.加入切好的白蘑菇，搅拌均匀；
6.中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味。
练习2
海带黄豆鸡汤
配料：海带、大豆、鸡肉
练习：
1.海带洗净，浸泡30分钟至1小时，捞起沥干；
2.黄豆洗净，浸泡1 ~ 2小时，倒掉水洗净；
3、鸡肉洗净切碎，捞起焯水；
4.将6碗水倒入陶罐中，煮沸。加入所有材料大火煮开，转小火煮一个半小时。加盐调味后饮用。
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