韭黄的做法大全韭黄的做法大全减肥吗 _生活百科

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一、韭菜黄丝
材料：杏鲍菇2个，韭黄半斤，盐，酱油，色拉油，糖。
练习：
1.将杏鲍菇和韭黄切丝；
2.锅中倒入油，稍微预热，将切片的杏鲍菇和香葱翻炒几下；
3.加盐、酱油、糖继续炒两次；
4.加入适量的水，炒两分钟。从锅里拿出来。
二、韭菜肉丝
材料：韭菜250克，肉丝100克，泡椒1个，蒜丝，豆粉，生抽少许，盐，鸡精，香醋少许。
练习：
1.韭菜洗净切成长段，用豆粉和酱油调味肉丝，泡椒切成斜段；
2.在热油锅里多放一点油。油热时，将肉丝放入炒粉中；
3.等肉变色了，用泡椒蒜炒，再用韭菜黄炒几下。
4.锅里放盐、鸡精和一些香醋(把香醋倒在铲子上，顺着锅边放，这样用醋炒出来的菜就会香)，装盘食用。
三、韭菜黄炒鸡蛋
材料：韭菜300克，鸡蛋3个，盐少许。
练习：
1.韭菜洗净变黄，切段备用，鸡蛋打散备用；
2、起油锅，多下一点油，油热后，倒入鸡蛋，但鸡蛋也凝固，翻炒后铲入碗中备用；
3.锅里不需要加油。等锅里热油倒入韭菜黄，稍微翻炒一下，加入少许盐。韭菜黄水出来后，倒入煎蛋，翻炒后出锅。
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