胡适|江冬秀写信嘱胡适：别让表妹做饭太辛劳，岂知表妹已睡在丈夫床头( 三 ) 胡适|陆小曼|陈独秀

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图｜胡适与江冬秀
有人说江冬秀在一代文宗身边，有得天独厚的条件，但除了和胡适学过一段时间的白话文，能写一写通俗的信件之外，她似乎就没有更高的志向，没有想过缩小和胡适之间的距离，也不曾争取在事业上对胡适有所帮助，而是将大部分的精力用在看武侠小说和打麻将之上。
其实，这不是江冬秀的懒惰之处，而正是她的自知之明和真性情。
1926年，胡适给徐志摩、陆小曼做媒，联手一帮文人逼着陆小曼的前夫王赓离婚。江冬秀以此为耻，加上以前陆小曼和胡适之间的暧昧行为，她在家中大发脾气，骂道：''你们都会写文章，我不会写文章，有一天我要把你们这些人的真实面目写出来，你们都是两个面目的人。''
江冬秀总算说出了憋在心里的真话，这帮文人的圈子，她越是接近越是觉得自己格格不入。她向往武侠小说中的江湖，邪不压正，没有那么多虚伪的热情，她看不惯这些好色贪婪之徒行有悖道德之事，还要用''追求真爱''包装一番。
太太们客厅里的茶话会就比牌场上的家长里短高级点吗？江冬秀并不这么认为。她穷尽一生，用尽心思钻研，也不可能达到丈夫的那种高度，她还不如将这些心思花在自己身上。
这就是为什么，无论别人怎么说江冬秀配不上胡适，江冬秀都是不卑不亢的样子。
而胡适对江冬秀呢？没有和其他红颜知己般的浪漫新鲜，胡适对江冬秀还是有爱情的。
从前，胡适的生活一团乱，自己根本没有能力照顾好自己，请来照顾他的佣人也觉得他好糊弄。
胡适的书桌边上就是一面墙，每次工资拿回了家，就全部塞到洞里面去。佣人买柴米油盐，他就直接让佣人去洞里面抠，自己埋头看书根本不管。
江冬秀问他，你们这几口人一个月吃多少米，胡适回忆了一下，好几担吧，问起米价来，胡适更是一问三不知。

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图｜胡适
江冬秀也不问了，直接把财政大权收了过来。她也很无奈，对好友说过：''我不能不管，不能不帮他，他是好人一个。''
战乱年代，江冬秀独自带着家人逃亡本来就已经很不容易，她还坚持带上了胡适的几十箱书。要知道当时北平不少教授都没有带书，江冬秀虽然不能完全明白胡适的事业，但是她知道这些书是胡适的命根子，就像儿子一样，绝对不能丢。
一次，江冬秀寄了一件酱红色的棉袄给胡适，胡适很是开心，将手伸到口袋里，摸出了一个小纸包，纸包里面有七副象牙耳挖，胡适很是感动。
她甚至还在胡适的领带下面缝了一个小拉链，里面装着5美元的钞票。江冬秀生怕丈夫在异国他乡遭人抢劫身无分文，那么这5美元还能给他做个回家的路费。
在生活点点滴滴的细节之中，胡适早就已经习惯与她相依相伴。
江冬秀还有一个优点，她做饭的手艺一绝。
胡适骨子里是一个很传统的直男，他好吃，又坚定地认为''君子远庖厨''，幸而江冬秀是一位徽菜大厨，到哪里都能喂饱丈夫的馋虫。
胡适喜欢熬夜写作，每到了深夜，江冬秀就剥好两个皮蛋送到胡适面前，当然，还少不了一小碟酱油姜丝；或者是一碗''塌果''，旁边放一只暖水瓶，胡适饿了就自己泡来吃。
胡适刚刚担任北大文学院院长之时，曾在北大的寓所之中宴请了十几位同事和好友，江冬秀亲自下厨。
江冬秀做的''徽州锅''让宾客们大快朵颐，刘半农边吃边作诗，胡适端出夫人亲自酿制的米酒，一脸得意之色。
胡家的餐桌一年四季都有新菜，就算是一个鸡蛋，江冬秀都是变着花样给胡适做。文人中的''吃货''梁秋实，对江冬秀的厨艺佩服得五体投地，多次在自己的《雅舍谈吃》之中提到胡太太。