产后别马上就吃
经历分娩之后 , 产妇体能消耗很大 , 流了不少汗 , 此时体内津液不足需补充 , 消化能力不佳 。若是产后马上吃鸡蛋 , 往往很难消化吸收其中富含的营养 , 会使肠胃负担加重 , 正确的做法是先吃流质或半流质的食物 。
要知道怎么吃最营养
生鸡蛋不可以吃 , 它难消化 , 易受细菌感染 , 有损健康;油炸鸡蛋最好不要吃 , 因为高温会使蛋白质变质;煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的食用方法 , 既能杀死细菌 , 又能使蛋白适当受热变软 , 易与胃液混合 , 有助于消化 , 是脾胃虚弱的产后妈妈的补益佳品 。
三、聪明妈妈告诉你产后花样吃鸡蛋
聪明妈妈月子吃鸡蛋花样如下 , 保准让你吃得营养又吃得健康美味 。
吃法1:煮鸡蛋
关键在于掌握时间 , 一般8-10分钟为宜 。煮的太生或太熟 , 都不利于蛋白质的吸收 。鸡蛋煮得过老 , 会使蛋白质结构紧密而不易消化 , 吃了这样的鸡蛋 , 会使妈妈脾胃不适 , 产生打嗝、烦躁不安的情况;
煮鸡蛋时 , 将鸡蛋与冷水一同入锅 , 用中火煮沸后 , 转入小火再煮约3分钟 , 关火后5分钟再捞出 , 这样煮出的鸡蛋口感和营养最佳 。
吃法2:蒸蛋羹
鸡蛋羹是否能蒸好 , 主要取决于是否搅拌得好 。搅拌时 , 应使空气均匀进入 , 且时间不能过长 。气温在20℃以下 , 时间为5分钟;气温在20℃以上 , 时间应该再短些 。搅匀后放入油盐 , 略搅后再放入蒸锅 , 蒸出鸡蛋会松软滑嫩 。
吃法3:蛋花汤
在汤滚之际加入几滴醋 , 蛋汁入水就成漂亮的蛋花了 。
吃法4:摊鸡蛋
忌用大火 。因为温度过高 , 鸡蛋中的蛋白质会破坏分解 , 尤其颜色深 , 炸得焦脆的鸡蛋 , 营养损失更厉害 。但火太小也不行 , 时间相对长 , 水分会丢失掉 。摊鸡蛋最好用中火 。
吃法5:炒鸡蛋
炒鸡蛋忌放味精 。因为鸡蛋中本身含有谷氨酸和氯化钠 , 加温后这两种物质会生成新的物质 , 即谷氨酸钠 , 它为味精的主要成分 。这样鸡蛋本身的鲜味就会被掩盖 。
结语:月子是产后妈妈调理身体的关键期 , 当然 , 饮食调理是最佳的方法 。以上分享了有关坐月子吃什么好以及坐月子的食谱推荐 , 希望通过本文的分享能够帮助到产后妈妈们 , 祝你们身体健康!
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