食shí谱：
一yī、无油yóu煎鸡jī胸xiōng
只需15分fēn钟的de腌制，用平píng底锅guō煎熟即可kě 。适合上班族的de鸡jī胸xiōng肉ròu料理，味wèi道好hǎo还不柴 。
【用料】
鸡jī胸xiōng肉ròu 一yī块、酱油yóu 少shǎo许xǔ、干gàn淀粉 少shǎo许xǔ、研磨黑胡椒jiāo 少shǎo许xǔ
【做zuò法】
1、鸡jī胸xiōng肉ròu一yī块，冲干gàn净，去掉脂肪和筋膜 。太厚的de话可kě以横刀dāo剖成chéng两块 。
2、肉ròu放入rù盘中zhōng，放入rù生shēng抽，或喜欢的de其他调料 。我是用了一yī点diǎn老抽上色，追求美观的de可kě以试试 。腌15分fēn钟后hòu，正反面淀粉抹匀 。
3、大dà火加热rè平píng底锅guō到八分fēn热rè，放入rù鸡jī胸xiōng后hòu立刻转小火（很重要），盖上盖子，等滋啦啦的de声音开kāi始变大dà的

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