豆腐包子馅的做法豆腐馅包子的做法 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。豆腐包子馅的做法，豆腐馅包子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
毛豆腐500克
一、调料
适当的盐
洋葱适量
生姜适量
甜面酱适量
适量的调和油
二、步骤
1.把豆腐洗干净。
2.倒入一勺甜面酱和两勺酱油。
3.姜和葱切碎。
4.调入一勺油、少许盐和两勺水，将所有材料混合均匀。
5.发酵的面团再次在面板上揉搓。
6.分成小组，睡醒20分钟。
7.将发酵好的面团擀成圆形。
8.裹上豆腐馅。
9.将包好的包子醒发十分钟，放入热水中蒸半小时。
豆腐馅包子的做法二用料
主料是600克面粉
北豆福450克
三、辅料
60克虾
黄瓜75克
蒜苔60克
花生油35克
8克盐
4g味精
30克洋葱
生姜10克
15克芝麻油
黄酱35g
2g胡椒
碱性1g
酵母(干)15克
二、步骤
1.葱、姜去皮洗净，切成粉备用；豆腐洗净，放入开水锅中，煮熟后捞出，沥干水分，切成1cm左右的小方块。放在一边。
2.黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成丁；把米泡在海里，捞出切成块备用。
3.将豆腐放入锅中，加入黄瓜丁、蒜丁、干海苔、葱花、姜末、花生油、黄酱、香油、味精、精盐、胡椒粉，拌匀成馅。
4.将面粉与酵母混合，与温水混合，揉匀，面团开始时，加入适量的碱，揉匀，揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆饼皮，将馅料放在圆饼皮中间，捏紧边缘，揉成18-20折，即馒头坯体。
5.把绿包子放在抽屉里，用开水蒸熟，即可食用。
00-1010关于豆腐包子在关中平原的起源和广泛流传，有一个让关中人非常自豪的历史故事，从此风靡全国。据说康熙四十二年(1703年)，康熙皇帝曾私访西北重镇。在访问了新疆和甘肃之后，他来到了陕西，在富饶的关中平原上进行参观和私人访问。他到关中一个农村视察，有人认出他是康熙皇帝，大家都很高兴。他用自己家的农产品来表达对教皇陛下的哀悼。此时退休的葛老党崇亚听到他拜访圣家的消息时，向康熙皇帝赠送了农家食品，包括中国民间百姓爱吃的豆腐包子。这种包子是用精粉做的。将豆腐切成手指鸡蛋大小的块，与切碎的菠菜、大葱、蒜苗、大蒜、姜等混合。然后加入各种调料，用面团包好，放锅里蒸。从笼子里出来后，包子的形状就像一个红灯笼，上面的皱纹和花纹都极其漂亮。吃的时候，用双手捏包子，轻轻咀嚼，香味扑鼻。为了味道更鲜美，吃的时候先用嘴咬出一个缺口，再用勺子倒点辣椒水。味道清新独特。康熙帝在宫廷宴席上吃的都是各种山珍海味，但当时他对这种农民素包子胃口很大，很是高兴，于是马上命人将一面三角龙旗奖励给制作豆腐包子的段家包子店，作为奖励。后来据说康熙皇帝回京，特意把中国人的豆腐包子检查了一下，拿给厨师们，让他们复制给北京所有的文武官员享用。随后，豆腐包子在民间大为兴起，誉满全城，走向全国。在过去的三百年里，豆腐包子越来越受人们的欢迎。
【豆腐包子馅的做法豆腐馅包子的做法】

豆腐包子馅的做法 豆腐馅包子的做法

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