连云港特色美食连云港有什么特色美食 _生活百科

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文思豆腐是江苏扬州汉族的传统特产，历史悠久，属于淮扬菜和江苏特产。选材严格，刀法细致，口感滑醇，入口即化。此外，它还具有调理营养不良、滋阴养血、养生等功能。对老人和小孩来说是极好的食谱。清代俞樾《茶香室丛钞》:字西府，作诗，擅豆腐汤、甜粥。迄今为止，它被称为司文豆腐。”103010又叫“杂锦豆腐汤” 。
蟹肉焖鱼皮
蟹鱼皮是江苏名菜。蟹肉味道很好，颜色是黄亮，鱼皮光滑，酱汁浓稠。鱼皮是干货知识的珍贵原料之一。我国关于吃鱼皮的历史记载很多，如宋代陈的《调鼎集》、《齐民要术》等。中医认为鱼皮咸滑，人有二经，有清头目、养精气的作用。
【连云港特色美食连云港有什么特色美食】虾婆蛋糕
虾饼是连云港的一种特色美食，是由虾和鸡蛋做成的蛋糕。海州湾渔场有一种软体动物，形似鬼螳螂，虾，又叫“虾婆婆” 。虾婆婆又大又肉。一般女虾婆婆都是*是的。分辨一个女虾女的方法很简单。任何脖子下有一个乳白色大写字母“王”的人就是那个人。用盐水煮，和盐水虾一样。大家也习惯把虾女的尾巴清理干净，用擀面杖把汁从头挤到尾巴，再加入少量面糊和生鸡蛋烤成饼，也叫虾女饼。炒菜煮汤都好吃。
宝五华
炒黑花，汉族特产，淮阳特产。是鱿鱼做的，口感很嫩。将新鲜墨鱼洗净，取其小肉，切成十字形刀花片，放入沸水中，沥干纯净水备用；用大火将食用油烤至六成熟。将钱放入葱花、姜沫、蒜泥中，炒香后放入黑花、熏笋、黑木耳、青豌豆、红薯，加入米酒、白糖、鸡精、盐，用湿淀粉勾芡，装盘后撒上白胡椒粉。
蛋鸭
蛋鸡是江苏汉族的特色美食，属于淮阳特产。菜品融合，老母鸡汤醇厚，鸡胸肉软烂，蒸饺味道鲜美。烂骨，不走样，形状圆润，滋补光泽，汤浓，诱人食欲。鸡蛋鸡用煮熟的鸡蛋切成红色梅花形状，用鸡胸肉围起来。蒸出来的酒烂极了，味道丝毫不减。如今，鸡蛋蒸饺在口味和造型设计上更进了一步。具有滋补营养、补益气血、调理月经不调的功效。还有蛋形鸭和蛋形鸽，味道还是一样的。
汤鱼片
汤鱼片是江苏的传统特产，属于江苏特产。由白河鱼片、香肠、平菇、鲜虾、竹笋等食材，老母鸡汤制成。鲜虾裹着炒面。这种蔬菜汁又浓又嫩，非常爽口。

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