做蛋糕需要些什么食材做蛋糕需要些什么材料和工具 _生活百科

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你需要鸡蛋、植物油、低筋面粉、牛奶、白醋和糖来做蛋糕。先将低筋面粉、植物油、蛋黄、牛奶搅拌成蛋黄糊，将蛋清打匀，然后将打好的蛋清与蛋黄液混合，倒入容器中，盖上锡纸，放入烤箱165烤20分钟，去掉锡纸，155烤20分钟，取出放凉。
一、做蛋糕需要些什么食材
蛋糕所需食材：鸡蛋5个、植物油75g、低筋面粉100g、牛奶75g、白醋10g、糖75g 。
1.制作蛋黄糊
首先将蛋黄和蛋清分开，在容器中加入植物油，筛入低筋面粉，倒入蛋黄和75g牛奶搅拌均匀。
2.把蛋白递过来
蛋清中加入白醋，用打蛋器打至有泡沫，加入白糖，三次将白糖加入蛋清中，打至顶部弯曲。
3.混合蛋液
将打好的蛋清分三次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，将蛋糕液倒入烤盘，可以晃动，排出气泡。
4.烤蛋糕
【做蛋糕需要些什么食材做蛋糕需要些什么材料和工具】烤盘盖上锡纸，放入烤箱165烤20分钟，然后取出锡纸，降温至155烤20分钟。
5、脱模
烤好后，取出蛋糕，倒过来，放凉。冷却后用刀在边缘切开，脱模，将蛋糕切成小块。

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