羊肉怎么炖好吃没腥味羊肉和什么炖汤好 _生活百科

文章插图
大家好，小科来为大家解答以上问题。羊肉怎么炖好吃没腥味，羊肉和什么炖汤好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
做法：枸杞子用清水洗净，整个羊肉放入沸水中煮透，冷水洗净血沫，切块，油锅烧热，将羊肉、姜片煸炒，放入料酒炒锅中煮熟，煎好后将羊肉、姜片倒入大砂锅中，加入枸杞子、清汤、盐、葱烧开，撇去浮沫，小火炖。
2.羊肉白萝卜炖暖胃散寒。
做法：将羊肉去筋膜，切块，放入沸水中去血，白萝卜去皮，洗净切块，将羊肉放入砂锅中，加水煮沸30分钟，再放入萝卜、枸杞、羊肉煮至肉熟烂，加盐调味。
3.羊肉山药炖汤暖胃健脾
做法：羊肉去筋膜，洗净切块，然后放入开水锅中去血，山药洗净去皮，切块，核桃仁洗净，枸杞子洗净，浸泡10分钟。将所有材料放入锅中，加入适量的水、葱、姜，大火烧开，再用小火煮至羊肉熟，关火，加入鸡精、盐调味。
00-1010 1.不要切新鲜羊肉。用流水冲洗干净，沥干水分，取出一些面粉，洒在羊肉上，为羊肉做一个正寿面，然后让它冷却五分钟左右。然后把羊肉在冷水里泡一会儿，大概15分钟。羊肉泡发，洗净，去面粉，切成块。
【羊肉怎么炖好吃没腥味羊肉和什么炖汤好】2.羊肉是用冷水还是热水烫的？当然是冷水。如果用热水，热胀冷缩，肉就会收缩。什么鱼腥味和血水会被去除？焯水，你知道，要放姜片和盐去腥。做饭的时候开大火，煮3分钟左右。不要煮太久，以免被煮熟。放在水池里洗几遍，也可以去除腥味。
3.准备一盆凉水，把羊肉放进去，加点花椒、八角、姜片、当归(当归既能增香又能去腥)，小火炖1小时，再放入萝卜炖熟萝卜，即可关火，再炖5分钟。
炖羊肉* *是焯水？大多数人都犯了一个错误。怪不得炖肉没烂，还带腥味！炖羊肉的时候，不要直接焯水。加面粉处理，这样羊肉处理的非常干净，鲜嫩，没有腥味。
00-10101.把羊肉泡在水里，切成块，清洗干净。萝卜去皮切丝，姜切片，葱切丝。
2.将羊肉放入砂锅中，锅中放入清水，将羊肉放入冷水中，将水烧开，焯水，去除血沫气味，撇去浮沫，捞出。
3.将捞出的羊肉用温水洗净，沥干备用。
4.在洗净的锅中重新加入水，加入焯过的羊肉片、大葱和八角。
5.大火烧开，小火炖1小时。
6.加入白萝卜块。换成中火，煮30分钟。炖至白萝卜变软透明。
7.关火，加入适量的盐。和适量白胡椒粉，捞出来。
8、*之后根据个人喜好，加入适量的葱花和香菜装饰，即可出锅。
羊肉炖什么好？羊肉怎么炖才好吃没有腥味？以上是边肖为大家整理的一些相关内容，希望能对大家有所帮助。

羊肉怎么炖好吃没腥味 羊肉和什么炖汤好

羊肉怎么炖好吃没腥味羊肉和什么炖汤好