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1.红鱼的大小是700克或更多 。剥鱼是这道家常菜的关键工序 。
2.*先切掉背鳍 。
3.然后用又长又细的剔骨刀削皮,刀口锋利,需要足够的小心 。一般来说,人们可以在这项工作上花费10-15分钟,因为对于大多数人来说,他们本身不是厨师,也是新手 。
4.在制作的情况下,左边的两块可以用来煎,中间的骨头可以留着煮汤 。
5.鱼做好之后,先把切盘和芝麻菜放好 。
6.有一个不粘锅煎鱼很简单 。用文火煨植物油,煮好后翻面 。
7.脱鱼后,将葱、青柠檬、蒜切碎,一起捣碎,放入刚刚煎好鱼的锅里,混合加热,然后浇在鱼上 。
8.此时将鲜奶油倒入锅中,撒上一些盐和白胡椒,不断搅拌 。
9.带骨头的那块,我们可以放在热锅里,稍微煎一下,加温水煲汤 。如果这条鱼再做一次,大家都会想办法在鱼的周围裹上一些小麦粉 。
【冰岛红鱼的做法 冰岛红鱼学名】
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