田螺怎么做田螺的做法大全各种田螺的做法 _生活百科

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它的营养价值很高。据分析，每百克蜗牛肉中含有18.2克蛋白质、0.6克脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养成分。钙的含量特别高。另外，它也是一种药用动物。据记载，螺蛳肉味甘性寒，有清热明目、利尿通淋之功效。但由于蜗牛性寒，脾胃虚寒者不宜多食。让我把田螺的做法大全介绍给你。
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田螺的做法大全麻辣田螺
材料：
成分：福寿螺
调料：花椒、辣椒、豆瓣酱等。
练习：
1.锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒香。
【田螺怎么做田螺的做法大全各种田螺的做法】2.爆炒田螺，*再小火煨制入味，充分发挥其麻辣鲜香的特点。
一、巴蜀田螺
材料：
田螺500克，蒜2汤匙，干辣椒30克加2种调料，郫县豆瓣1汤匙，花椒粉1汤匙，黄酒1汤匙，鸡精2汤匙，盐少许，香油1汤匙。
练习：
1.将蜗牛用盐水浸泡后，用铁钳剪去壳尾，只留下上壳，洗净沥干水分；将洋葱切成段以备后用。
2.炒锅放两大勺油，爆香干辣椒、郫县豆瓣、花椒粉，然后炒田螺，加入1大勺黄酒继续炒一会儿。
3.闻到香味后，在锅中加入少许水，然后加入鸡精、葱段、蒜、盐等调料烧至入味。出锅前先倒香油，翻匀。
00-1010钉螺一般生长在池塘里，如果水质不好，很容易被污染。特别是吃的时候，有很多寄生虫，比如钉螺就是日本血吸虫的宿主。所以吃的时候*买田螺或者河螺就好，少吃池塘里的田螺。你买回来以后，用水桶装水养几天，一天换一次水，让蜗牛排大便。当你煮蜗牛时，你应该彻底煮熟它们以杀死寄生虫。*不要吃烤海螺，因为如果没有煮熟，很容易感染肝吸虫病。

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