小龙虾的营养价值小龙虾的营养价值及功效与作用小龙虾有营养价值( 二 ) _生活百科

步行24分钟
跑11分钟
跳绳9分钟
有氧运动19分钟
硒
淡水温甘，入* * *渠；虾具有补肾、通乳、抗毒、养血、固精、祛瘀、补气、壮阳、通络、止痛、开胃、化痰等功效。适用于肾虚遗精、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃烂、身体虚弱、神经衰弱等患者。
小龙虾的热量
适用于肾阳虚、腰痛、尿频、五脏气虚的患者，适用于性功能障碍、遗精、肾虚遗精的男性。
小龙虾的功效
虾有很强的催乳功能，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用。对产妇具有催乳、滋补身体、促进恢复的作用。
补肾**
能促进人体气血循环，对血瘀证有帮助。
通乳生乳
可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗塞。
化瘀**
虾营养丰富，肉质柔软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是绝佳的食物。
祛脂降压
此外，小龙虾还可以入药，可以化痰，促进术后。
小龙虾的头能吃吗
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。” 。
专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理***多的地方，也是*易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的头部是起过滤作用的，因此鳃里堆积很多细菌和寄生虫。大家不要寄希望把小龙虾炒熟就可以杀死全部寄生虫和细菌，小龙虾是甲壳类水生物，是多种寄生虫的携带者，如果生吃或吃半生不熟的小龙虾人就有可能得上传染病。
此外由于生长的环境和所吃的食物不够洁净，脏地方长大的小龙虾，有很多的细菌，特别是头部，是积聚***多的地方。吃头，小则腹泻，大则短时间内出现全身酸痛症状的患者，*严重的甚至昏迷不醒。所以，请不要吃头。
一般来说，虾头是含有大量的蛋白质，营养丰富，但是由于现在无论是海里，还是河里江里，污染和泄露问题严重，而虾的头部血管密集，鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通，所以，现在吃鱼吃虾，*好要把血洗干净，虾头*好不要吃，鱼子也尽量少吃。
此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，*好不要食用小龙虾。小龙虾是含*呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
小龙虾的做法大全
小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，包括前阵子传出含有重金属及其他有害物质，而赫赫有名的麻辣小龙虾（麻小儿）等，都是常见的餐点，也都受到了普遍的欢迎。
（一）小龙虾的吃法
烹饪小龙虾时，必须要剔除其屎肠，也就是背上那根线。还要注意放尿。可以将龙虾腹部朝下，扳起尾巴，用一只筷子从靠近尾叶的低端**龙虾体内，再抽出来，龙虾会随之排出有异味的液体。如果不去除屎肠和尿液，会影响菜的味道。
小龙虾的挑选色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，**变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。选小龙虾*关键，小龙虾*好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。
用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。
看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

小龙虾的营养价值 小龙虾的营养价值及功效与作用 小龙虾有营养价值( 二 )

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