【西红柿怎么保存到冬天吃】
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如果买的西红柿比较多，这个时候可以将其存放在地窖中，这样可以保存到冬天 。如果没有地窖，这个时候可以将其放入冷库内，冷库内的温度不能设置很低，否则西红柿很快被冻裂，当然需要注意，放入冷库和地窖中的西红柿不能太熟 。
对于成熟的西红柿温度不能低于6℃，否则可能被冻坏，对于红熟西红柿果实一般设置在5到8度，对于完全熟透的西红柿，温度要稍微高些 。
西红柿呼吸比较活跃，所以最好与其他的水果分开存储，如果一起存放，可能会加快变质 。
西红柿还可以制作成番茄酱保存 。番茄酱本身就是一种调味品，这种食物的口感还是非常不错的，制作番茄酱的原料就有西红柿，所以吃不完的西红柿，制作成番茄酱，可以保存更久 。
制作好的番茄酱如果吃不完，这个时候可以好好保存，一定要密封好，不然很容易变质 。另外，番茄酱舀出来的时候，要用无油无水的勺子舀出来，不然也比较容易变质 。
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