昂刺鱼身上粘液要洗吗


昂刺鱼身上粘液要洗吗

文章插图
昂刺鱼身上粘液可以选择清洗 , 也可以选择不清洗 。昂刺鱼身上粘液有一定的营养 , 但是如果不清洗 , 吃起来腥味会比较重 。
昂刺鱼一般指黄颡鱼 , 这种食物有比较多的粘液 , 清洗的时候 , 可以选择撒少许盐巴 , 然后放置5分钟后 , 再用清水冲洗一下 , 这样就可以去掉昂刺鱼鱼身上面特有的粘液 。
昂刺鱼有大刺 , 处理的时候 , 用手指掐住鱼腮的两侧 , 这样操作比较安全 , 去腮、去肚 , 清洗干净沥净水分 。
如果是炖昂刺鱼 , 开锅后一定要不能用小火 , 炖出的汤就是清汤 。火候要己调节 , 要保持全锅沸腾才能炖出奶白奶白的汤 。
炖鱼汤的时候 , 可以加入一些猪油 , 这样可以大大加强鱼汤的浓郁口感 。
昂刺鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处 , 营底栖生活 , 这种鱼类喜欢在静水或者是缓流的浅滩处 , 且腐殖质多和游泥多的地方 。
昂刺鱼是杂食性鱼类 , 这种鱼以动物性饲料为主 。

【昂刺鱼身上粘液要洗吗】
 标签:生活常识大全