12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁 。
13. 客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,最后祝客人用餐愉快 。
14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时添加最后一道礼貌菜及餐巾,随时保持微笑服务 。
15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘 。
16. 如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,并提醒随身物品 。
17. 送客意识加强落实,必须微笑送客到餐厅门口,并说“请慢走,欢迎下次光临”,客人离店后迅速返回工作岗位收台,收台时要轻拿轻放 。
18. 收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人 。
19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导后方可下班 。
20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台,站台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象 。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态,接待好每一批客人 。
21. 员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人付出,得失,应互相帮助,遵守本店一切规章制度 。
22. 积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力,形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉服务知识,提升服务技能与技巧,争取做一名优秀服务员工 。
5.餐厅服务员的简历怎么写原发布者:于秀兰
服务员个人简历范文服务员个人简历范文(1)姓名:xxx性别:女婚姻状况:未籍贯:四川民族:汉身高:165居住地址:四川省XXX联系电话:电子信箱:工作经历20xx年3月至20xx年1月广东xxx商场任服务员一职20xx年一月至20xx年1月北京xxx服装店任服务员一职工作经验:将自己了解的产品真城,热情技巧的介绍给顾客,了解顾客的心理抓住消费者的消费标准 。熟悉公司货物的规格型号货物的存放地点,以及后备公司所需材料 。离职原因:向往一个更能发挥自己能力,更能体现团队精神的一个团队 。自我评价:具有丰富的工作经验,对工作认真负责,具有优秀的语言表达能力,荣获公司优秀员工称号,得到公司管理人员的一致好评 。个人信条:世上没有不会进步的人,只有不愿意进步的人,挑战才会超越,努力才会成功 。服务员个人简历范文(2)姓名:xxx性别:女年龄:21岁工作经验:一年以上居住地:徐州学历:中专应聘职位:服务员电话:E-mail:最近工作经历公 司:徐州xx度假餐厅行 业:酒店/旅游,餐饮业企业性质:民营职 位:餐厅服务员工作内容负责餐前检查工作,并按标准摆台,准备开餐的各类用品和用具;对餐厅的设备进行清洁保养;保证客人在优雅,清洁,安全的环境下就餐 。离职原因:向往一个更能发挥自己能力,更能体现团队精神的一个团队
6.服务员的岗位职责1. 整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务 。
2. 上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作 。3. 正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用 。
4. 按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人 。5. 客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质 。
6. 服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格 。7. 当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦 。
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