酵母放冰箱会冻死吗


酵母放冰箱会冻死吗

文章插图
酵母放冰箱不会被冻死 。最适合存放酵母的温度是4℃左右,冰箱的冷藏层的温度一般在2-8℃,很适合存放酵母,可以存放5-7天左右,冰箱冷冻层的温度在零下18-24℃左右,虽然不是最适合存放酵母的温度,但也不会把酵母冻死 。
酵母是制作面包、蛋糕、饼干时都需要用到的重要材料之一,添加了食用酵母的面粉可以提升食物的口感,还可以提高食物的营养价值,不仅如此,酵母还有药用价值,含硒的酵母可以治疗克山病、大骨节病,还有防止细胞衰老的作用 。
【酵母放冰箱会冻死吗】平时保存酵母时,可以将酵母放到冰箱的冷藏层,也可以放到冷冻层,若放到冷冻层,可以保存一个月左右,但需要注意的是,冷冻过的酵母不能用开水烫,否则会使酵母失去活性,无法发挥作用,最好用温水将酵母化开使用 。
一般情况下,酵母最主要的作用就是发面,在面粉中加入适量食用酵母粉,将面粉揉成面团后,将其放在温暖的环境中,温度最好控制在26℃-28℃之间,不要超过38℃-39℃,酵母就会在面团中产生大量二氧化碳,在蒸煮过程中,二氧化碳受热膨胀后会使食物变得更加松软好吃 。
 标签:生活常识大全