五 。尸毒
当动物被杀之后，尸体中的蛋白质就会凝结并且产生自我分解的酵素 。不像植物，细胞壁坚硬且循环系统单纯，腐败很缓慢 。（读者可在家中放一块生肉和一个苹果或其它蔬果，观察对比便能明白 。）很快，在肉类中一种名为“尸毒”的变性物质就显现了 。
由于尸毒会在死亡后立刻释放 ， 所以肉、鱼、蛋、奶等动物类食品有一个共同的性质：很快就会腐败分解变臭 。动物被屠杀后，经存放、冷藏然后运送到肉店，再被人买回家 ， 再存放，等煮来吃时，可想而知这份晚餐已经腐坏到了什么程度 。医学检验证实：肉类腐坏所产生的细菌，少则每公克10万个，多则每公克9000万个，普通烧煮的温度不能全部杀死这些细菌 。肉中的病毒很多在高温、高压、低温、X光或紫外线处理后仍具有生物活性！
正如所知，人类的消化系统先天就不适合用来消化肉类 。肉类在胃肠中通过的非常缓慢，大约要五天才能全部通过（素食只要一天半就可以全部通过） 。在这期间，由腐肉所产生的肇病物质就不断地接触消化器官、肠道部分，很快它们就受到侵蚀毒害 。生肉，由于它的易腐败性，会令厨师及任何接触到它的东西都受到污染 。英国公共卫生局在一次屠宰场爆发出中毒事件后 ， 警告家庭主妇们：“处理生肉时 ， 要把它当成像牛粪一样不卫生 。”通常有毒的微生物即使经过高温烹饪也不会被消灭，而当这肉没有煮熟或只是轻微加以烧烤，它必然就成了病患的来源 。
六 。肾脏病痛风关节炎
肉食者体内所负荷的废物 ， 主要是尿素与尿酸 。每磅肉约含有14公克的尿酸 。一位美国医生将肉食者与素食者的尿液加以分析，发现：为了排出氮化合物，肉食者肾脏的负担是素食者的3倍 。随着年龄增长，肾脏提前耗损过度，它们无法再有效作用时，肾脏病也就随之产生 。当肾脏无力处理因食肉所带来的过重负担时，无法排除的尿酸就储存在体内，肌肉像海绵一样将它的水分吸干后，它就变硬而形成结晶体 。当它停留在关节里，痛风、风湿痛、关节炎等症状就产生了，当尿酸积聚在神经，就产生神经炎与坐骨神经痛 。现在许多了解疾病真相的医生对罹患上述病症的病人 ， 无一例外，不是要求他们完全停止吃肉，就是严格限制他们的食肉量 。
七 。排泄困难便秘
我们的消化系统并不适合吃肉，因此肉食者经常抱怨排泄困难 。肉类由于不含纤维质，所以它在消化管道中移动的非常缓慢（比起谷类与蔬果食物约慢4倍），因此在我们的社会中 ， 慢性便秘几乎成为共同的苦恼 。
许多最新的研究报告都显示 ， 促使正常排泄的纤维质只能从恰当的植物类食品中得到 。与肉类相比，蔬菜、谷类与水果保有较多的水份而易于通过消化道 。蔬菜拥有大量的天然纤维，而这种物质正足以有效地防止肠癌、盲肠炎、结肠炎、心脏病与肥胖等症 。
八 。高血压心脏病
素食者最强有力的一个论点 ， 就是肉食与心脏病之间的关系 。在美国（世界上肉类消耗量最大的国家），每两个人之中就有一个死于心脑血管疾病，而这些病在肉类消耗量低的国家发病率也低 。美国政府因此设立了一个“心脏病病因研究委员会” ， 以研究能遏止这种病的生活指导原则 。
这个委员会的研究报告结论是：若要维持适度的血胆固醇，人们自饱和性脂肪（动物类食物）所摄取的热量应少于总热量的10% 。报告中极有意义的建议是：少吃肉类、蛋黄及动物性油脂 。报告中更进一步的建议：吃东西要节制 ， 必须少吃富于饱和性脂肪的食物，对富于胆固醇的食物要严格节制，包括肝、脑之类的动物器官、蛋类及贝壳类的海鲜，多吃粗粮蔬菜水果 。

• 七个习惯让你永远青春
• 长寿貌 你也能COPY的长寿特征
• 老中医的四条养生经让你神采奕奕
• 伤胃的十个不良生活习惯 你有几个
• 完美媳妇的三大标准 你做到了吗？
• 哪些婆婆最爱刁难儿媳妇？
• 如何看出女人是否对你有意思？
• 情侣约会的10大禁忌你知道吗
• 你应该知道的七个防晒小常识
• “屁事屁话”你知多少 “屁”十大秘密