作者：咬牛奶喝面包

文章插图

连着下了一星期的雨，终于是体会到秋天的“不近人情”了，天气冷了就反而喜欢窝在床上读书，最近儿子上了小学逐渐摸到了时间规律，晚上我也有了一丢丢自己的时间，在焦虑的时候就更喜欢看点书，总结了一下从夏天到秋天也读了不少，题材主要以艺术类和心理学类的为主，太沉重的书就不去看了，脑细胞不够用，今天来跟大家分享一下：
作为设计汪非常喜欢看插图精美的图书，这里面除了艺术类的也有美食类的，看了非常赏心悦目。
一、中国人超会吃
文章插图

作者: 王恺 / 戴小蛮 / 刘小柱 摄影
出版社: 世纪文景丨上海人民出版社
中国是妥妥的美食大国，虽然我做饭很菜，但是我很喜欢吃所以平时没事打开电视也是找各种美食纪录片去看，儿子上学之后老爸就放假了，做饭的任务落到了我们头上，所以研究每日三餐是最近必须做的功课，在寻找美食书籍的时候发现了这样一本书——《中国人超会吃》，它囊括了国内很具有代表性的饮食派系和特点，还有正宗的菜谱，美食不是简单的做饭，是融合了历史、生活、感情的文化，这本书是越看越有滋味。
赏心悦目的插图先来欣赏一下书中精美的照片，最普通常见的食材经过摄影师的精心构图呈现出艺术品的姿态，充分刺激了我们的味觉神经，书中有800多张现场照片，绝对是“视觉盛宴”。

文章插图

家有一园韭，亲戚常来走。

文章插图


文章插图

采集了6个地区的生活百态，经典菜系、经典食材，不出门也能深入了解美食的地域特色。
市井气的菜市场不同于很多美食类的高大上餐桌，我最爱这本书的一点就是充满烟火气和市井气，每一篇章都有当地菜场的照片，生动有趣。

文章插图

清晨，渔民把新鲜的大闸蟹、鱼打捞上来，小猫咪外表安静内心早就飞到装满活鱼的桶里了菜场阿姨娴熟的给螃蟹捆绳子。

文章插图

今天才知道螃蟹的棉绳是这么捆绑的。

文章插图

火辣辣的成都是全篇我最爱的一章，红色绿色的料包冲击我的视觉和味蕾，彷佛看到了火锅在眼前跳动。

文章插图

上海熙熙攘攘的街市，一到过年的时候就格外热闹。

文章插图

书中提到了上海的第一个菜市场“三角地小菜场”，遇到家里请客吃饭或者烧年夜饭时，老百姓都会在这里一次性买齐，虽然现在已经拆掉了，但是连锁菜场也延续下来。

文章插图


文章插图

不同地方的人买菜的常用语也不一样，上海的、南京的、北京的、成都的，作者很细心的把这些方言总结为“市言菜语”。
“阿姨，今朝菜老嫩个，称两斤去哪能？”
“介贵个，贵得一塌糊涂！贵了屋里相也勿认得了。”
学做菜之前先认识菜做菜其实也是可以融会贯通的，鱼怎么做，菌类怎么做，这都是要知道食材的属性和烹饪的技巧，在书中，详细介绍了关于鱼的吃法和做法，以及肉类、蔬菜、面食的很多知识。

• 深思子&读书需要悟，书法需要悟，悟出人生
• 周作人$读书 | 学术的温度—— 陈平原的《记忆北京》读后
• 里贾纳&读书 | 利尔本：诗歌让我们步出沉默
• 河北省$河北内丘： 享受读书乐趣
• 松树菌！读书 | 不如，将自己吃成一株植物
• 文学史|文学史上的千古奇葩：商人之女教探花之女如何读书，荒唐又可笑
• 书籍#很多人不会读书，如果早点看到它，也许读书真的可以改变你的人生
• 严独鹤&读书 | 王纪人：《严独鹤文集》再现一代名编的跨界风采
• 来自|读书丨《幸福之路》：一碗不得不喝的“鸡汤”
• 倭国！读书 | 新书掠影