五谷杂粮粥听名字就知道它是由五谷杂粮熬制的粥，是一种很好的养生粥 。五谷杂粮粥以五谷为主适当的加入红枣花生，枸杞，薏米等食材加以熬制而成 。五谷杂粮粥可以滋阴润肺，补中益气还可以健脾开胃 。对于一些气阴两虚，厌食乏力，盗汗的症状有所改善
做法一
【食品用料】：
民间早就流传有一种"五豆粥"，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，其原料配方有两种版本：
其一：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆 。
五豆杂粮粥
五豆杂粮粥
其二：红豆 ， 绿豆，黄豆，黑豆，紫米 。
【具体步骤】：
1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，糙米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制；
3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间 ， 以煮烂煮粘为准;
4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比 。
5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮 ， 以米饭煮熟为准 。
做法二
【材料】：黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等 。
【作用】：此粥促进儿童生长发育 ， 增强身体抵抗力，对视力也有一定保护作用 。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素，使儿童得到全方位的营养保?。?且色泽悦目，口感芳香 。
做法三
【材料】：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等 。
【作用】：此粥清热解毒 ， 凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助 。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润 。据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃，除吐逆，治痘毒，利肿胀”；薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年” 。
据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损” 。
木瓜 ， 被喻为“百益果王”，平肝舒筋，和胃化湿 ， 助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，可用于通乳及治疗淋巴性白血病，补充营养，提高抗病能力 ， 抗痉挛 。《海药本草》记载：木瓜“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴 。”
做法四
【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等 。
【作用】：此粥补肺益气，通血脉，滋阴养血 。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有重要疗效 。
据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血 ， 润肠燥” 。
据《本草拾遗》记载：桑葚“利五脏关节，通血气” 。
据《本草再新》记载：山楂“治脾虚湿热，消食磨积 ， 利大小便” 。
据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心” 。
健脾养胃粥
【材料】：淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等 。
据《本草纲目》记载：淮山“益肾气 ， 强筋骨 ， 健脾胃”；红枣“补中益气、养血生津”；薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年” 。
据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损” 。
做法五
【材料】：五朵梅豆赋小包，五朵梅谷经小包 。
【作用】：此粥能可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间 ， 延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险 。据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损” 。
据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾 ， 益精血，润肠燥” 。
据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心” 。
营养价值编辑
绿豆：性凉 。入心、胃经 。具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效 。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎等防治 。
赤豆：酸、性平 。入脾、肝、膀胱经；具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通乳功效 。对贫血虚肿、胃肾虚弱者尤宜 。
黄豆：性平 。入脾、肺、大肠经 。具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿利尿功效 。是心血管病患者的佳食 。并对糖尿病有一定的疗效 。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少 。
扁豆具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效 。古《延年秘胃》曰：“扁豆粥和中补五脏 。”
黑豆：性平 。入脾、胃经 。具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效 。
紫米：性温 。入心、脾、肾经 。
以上原料都是食物，而且没有相克，所以任何一种都可以选择 。
如果原料全是豆子，煮出来的粥比较分散感觉不粘 ， 所以我经常将很多米类也加入其中，煮出来的味道就比较好喝了，而且也不会影响原来的药效 。
【五谷杂粮粥怎么做？】（常用的原料：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，紫米 ， 糯米，粘玉米，糙米，薏米仁，莲子 ， 大枣 ， 百合）