绛县美食有餶糘、石子饼、回民扯面、酸菜面、血豆腐干等 。1、餶糘：具有外边焦黄、里边松软、愈嚼愈香、十分可口的特点 。2、石子饼：其有甜咸两种，咸的油酥咸香、脆利爽口；甜的甜而不腻、味道醇厚 。3、回民扯面：牛肉扯面汤味鲜可口、柔软劲道 ， 再配有浓浓肉味的卷心菜丝，十分可口 。
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1、餶糘：具有外边焦黄、里边松软、愈嚼愈香、十分可口的特点 。寓意圆圆满满、一帆风顺 。
2、石子饼：其有甜咸两种 ， 咸的油酥咸香、脆利爽口；甜的甜而不腻、味道醇厚 。
3、回民扯面：牛肉扯面汤味鲜可口、柔软劲道，再配以带有浓浓肉味的卷心菜丝，十分可口 。
4、酸菜面：做法颇有研究 ， 闻起来诱人，吃起来爽口，酸菜面也是解腻开胃的佳品 。
【绛县美食】5、血豆腐干：因经过烟熏，吃前要洗净 ， 然后放在锅里煮或卤半小时左右，晾冷即可食用 。切成薄片，内朱红外有黑边 ， 香柔可口，细嚼品味，越吃越香 ， 真是又好吃又好看 。