皂角米如果一买来就发黄，可以吃，因为双荚的皂荚米本身颜色就是淡黄色 。如果皂角米买回来是米色，放久之后只有少量皂角米出现发黄、发黑的情况，泡发之后闻起来还发酸，则说明这些皂角米已经变质，不能继续吃 。
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【发黄的皂角米还能吃吗】皂角米如果一买来就发黄，是可以吃的 ， 因为双荚的皂荚米本身颜色就是淡黄色 。如果皂角米买回来是米色，放久之后只有少量皂角米出现发黄、发黑的情况，泡发之后闻起来还发酸 ， 则说明这些皂角米已经变质，不能继续吃 。
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