鲟鱼做法 _生活经验

用料：养殖鲟鱼、姜3片、葱1根、红椒半个、青椒半个、蒸鱼豉油2勺、酱油1勺、黄酒2勺、食用油适量。做法：鲟鱼用茶水浸泡半小时去腥。将处理好的鱼两侧切几刀，加姜葱，倒黄酒上锅蒸12分钟。取出装盘。热锅入油，煸炒红椒、青椒和葱丝，放在鱼上。将蒸鱼豉油、酱油、黄酒调好浇鱼身上，淋热油即可。

文章插图

用料：养殖鲟鱼1条、姜3片、葱1根、红椒半个、青椒半个、蒸鱼豉油2勺、酱油1勺、黄酒2勺、食用油适量。
做法：
1、准备好调料和配料。

文章插图
2、鲟鱼用茶水浸泡半小时去腥，然后用85摄氏度的水浇一下，便于去鳞片。

文章插图
3、将处理好的鱼两侧切几刀，便于入味和摆盘，注意不要切断，加姜葱，倒入黄酒，上锅蒸12分钟。

文章插图
4、将蒸好的鱼取出，装入盘子。热锅入油，把红椒、青椒和葱丝煸炒，后将其放在鱼身上，开小火油继续加热。

文章插图
5、将蒸鱼豉油、酱油、黄酒调和好后浇到鱼身上，再把烧热的油浇到鱼身上，就可以上桌了。
【鲟鱼做法】

文章插图