准备材料:鸡蛋、金瓜、温水、虾皮 。虾皮泡软,去除杂质后切碎丁 。把金瓜沿顶部三分之一处切开 , 再用勺子挖出底部的籽,上锅大火蒸12分钟 。在盛虾皮的碗里打一个鸡蛋,拌匀 。加入60克温水,再次搅匀 。把蛋液倒入金瓜里,大火煮开 。转中火,蒸至蛋液凝固即可 。
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小金瓜的做法:
1、准备材料:鸡蛋1个、金瓜1个、温水60克、虾皮3克 。
2、虾皮泡软 , 去除杂质后切碎丁 。
【小金瓜怎么做好吃】
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3、把金瓜沿顶部三分之一处切开 , 再用勺子挖出底部的籽,上锅大火蒸12分钟 。
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4、在盛虾皮的碗里打一个鸡蛋 , 拌匀 。
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5、加入60克温水,再次搅匀 。
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6、把蛋液倒入金瓜里,大火煮开 。
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7、转中火,蒸至蛋液凝固即可 。
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