文章插图
1、主料：玉米面粉500g、发酵面（老面）、白糖、水、碱 。配料：水适量 。
2、面粉适量加入水拌面 。
3、拳头沾水用力反复揣面，面才能劲道 。
4、面要三光 ， 手光，面光，盆光 。面和的要软，要醒一会才好用 。
5、揪成一个个小面团，然后擀面 。
6、两手轻轻回擀用力要均匀 。
7、烙馍要?。?圆 ， 均匀
8、锅里放水，一定要等水开，壁上擦点油放上烙馍盖上锅盖 。再做下一个 。
【四川玉米馍馍怎么做 四川玉米馍馍的烹饪方法】9、全部烙完后蒸2-3分钟即可出笼 。
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