文章插图
1、食材：肉200g、血块20g、蒜沫20g、葱花20g、葱姜蒜20g、豆瓣酱20g、火锅底料20g、干辣椒段20g 。
2、油热炒配料：锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜花椒炒香 ， 之后加入适量豆瓣酱和火锅底料炒 。
【四川正宗毛血旺怎么做 如何做四川正宗毛血旺】3、放入肉煮：炒香后加入适量的水 ， 水开捞出料渣，把血块倒入锅里 ， 放入午餐肉，煮两分钟后放入毛肚 。
4、撒入葱花：煮15秒左右后直接倒入煮好的豆芽盆中，在上面放些蒜沫，撒上适量的葱花 。
5、放入配料：再撒些白芝麻 ， 另起油锅 ， 倒入适量的油，锅中放入适量的花椒和干辣椒段，炒香后倒入毛血旺中即可 。
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