文章插图
1、主料:排骨适量；
【四川排骨火锅的做法 四川排骨火锅的做法有哪些】2、辅料:香菇适量、莴笋适量、豆芽适量、白菜苔适量、烤麸适量；
3、调料:花椒适量、姜适量、干红辣椒适量、蒜适量、八角适量、白砂糖适量、豆瓣酱适量；
4、四川排骨火锅的做法步骤:排骨放入锅中冷水焯水后捞出控干 。锅中放适量油，将花椒、姜、干红辣椒、蒜和八角倒入锅中煸炒出香味 。放入适量白砂糖 。放入适量豆瓣酱炒散 。将焯水后的排骨倒入锅中翻炒均匀 。放入适量盐翻炒 。片刻后放适量料酒翻炒 。再放入生抽翻炒均匀 。准备一碗水，多次点水翻炒入味 。在锅中煮至入味 。放入小锅中直至煮熟 。煮熟后将准备好的蔬菜放入锅中煮熟就可以吃了 。

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