文章插图
1、材料：酸菜 ， 猪里脊肉，姜丝 ， 干辣椒，盐，味精 ， 糖，花椒 ， 蒜末，料酒，十三香粉，酱油，老抽；
2、将猪肉切片 ， 酸菜切片 。
3、将姜切丝，蒜切片，葱切末 。
4、酸菜用水多泡一会，防止太酸 。
5、锅内上热油爆香姜丝，蒜末，葱花，下入肉片炒至散白，下干辣椒，花椒煸炒出香味 。
【酸菜肉片的家常做法 酸菜肉片怎么做】6、下酸菜继续炒 ， 随即加盐 ， 味精 ， 糖，料酒，十三香粉，酱油，老抽，把汁水炒干即可 。
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