文章插图
1、材料：猪腿骨、酸菜、葱、姜、大料 。
2、将大骨头洗干净，焯水去掉血末，捞出 。
3、酸菜切细丝用水泡20分钟，捞出挤净水分 。
4、锅中放少许油爆香葱姜 ， 放料酒，酱油出香味，放热水（水要没过大骨头一寸） 。
【猪腿骨怎么做好吃又香不油腻 猪腿骨的做法】5、放大骨头和剩下的调料，盐先不放 。
6、大火开锅，改小火炖80分钟后 。再放酸菜大火开锅，小火15分钟 ， 放盐，再炖5分钟即可 。
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