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1、保存鲜姜，要将生姜清洗后，控干水分切成薄片 ， 装入食品盒或食品袋中密封好，放在冰箱冷冻存放 ， 使用之前需解冻，可以存放两个月之久 。但是不方便的是每次要拿出来解冻 ， 时间可能较长 ， 所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了 。
【怎么保存生姜冷冻 如何保存生姜冷冻】2、保存鲜姜时 ， 将鲜姜清洗后，也可以装入食品袋中，撒上一层盐，放在阴凉干燥处存放，可以存放2-3个月时间 。
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