报纸$菜刀钝了?这么磨一磨,锋利无比!
【 报纸$菜刀钝了?这么磨一磨,锋利无比!】切菜刀变得越来越钝了,磨刀师傅也难找踪影,怎么办?
这些方法可以试一试。
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用碗底
利用陶瓷底端粗糙的小颗粒来磨刀,使刀面与瓷器底产生摩擦力,就能把刀打磨锋利。
方法:握稳刀柄,让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨。
除了碗,还可以使用类似的瓷盘、紫砂壶、陶瓷酒杯等等。
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用旧报纸
翻开报纸的黑色墨水页面,将菜刀从刀尾向刀尖来回摩擦数次,即可变得光亮锋利。
除旧报纸外,印有黑色墨水的纸张也具有同样作用,因为黑墨水中的石墨具有磨刀作用。
不过,磨完之后记得把刀冲洗干净哦~
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用磨刀石
先磨内刀刃,使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(角度越小,切菜时越省力)来回磨刀时,保持此角度基本不变。
再磨外刃面,使菜刀与磨刀石呈5°~8°角,外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离,但也不宜太大。
资料来源据养生中国
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