文章插图
1、用料：丝瓜2根、猪肉适量、蒜2瓣、盐少许、胡椒粉少许、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、蚝油半勺、白糖少许 。
【丝瓜炒肉怎么做 丝瓜炒肉的做法】2、丝瓜去皮洗干净切滚刀块，猪肉切片 ， 蒜切末 。
3、丝瓜里放入少许盐 ， 倒入清水浸泡15分钟 ， 洗干净沥干水分 。
4、肉片里放入少许盐，少许胡椒粉，1勺生抽，1勺料酒 ， 1勺淀粉抓均匀备用 。
5、起锅烧油放入肉片炒至变色，盛出备用 。
6、另起锅烧油 ， 放入蒜末炒香 ， 放入丝瓜炒至变软，倒入少许盐和白糖，半勺蚝油，放入炒好的肉片，翻炒均匀出锅即可 。

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