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1、只要是鸡蛋完全煮熟，沥干表面的水分，然后可以放在冰箱里面保鲜48个小时，需要吃的时候可以再次加热 ， 这样隔夜就没有问题 。如果是天气比较炎热，煮熟的鸡蛋隔夜如果没有保鲜 ， 就容易滋生一些细菌 。
【鸡蛋过了一夜能吃吗 放了一夜的鸡蛋还可以吃吗】2、所以具体的还要根据鸡蛋的放置的外在环境条件决定能不能吃，只要是鸡蛋没有变质或者发生一些污染性的情况，可以隔夜食用 。但是一般煮熟的鸡蛋最好是当时食用，这样有利于营养物质的吸收，而且能够保证食物的新鲜 。
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